フライパンビッグたこ焼き
時短でラク
338kcal
2.3g
10min
材料(2〜3人分)
- ゆでだこの足…100g
- 生地
- ・絹ごし豆腐…1丁(約300g)
- ・溶き卵…1個分
- ・片栗粉…大さじ4
- ・小麦粉…大さじ3
- ・しょうゆ…大さじ1
- ・塩…少々
- 長ねぎの粗みじん切り…1/2本分
- 紅しょうが…大さじ2
- 青のり…適宜
- 天かす…大さじ3
- 削りがつお…適宜
- ・サラダ油、中濃ソース、マヨネーズ
ゆでだこの足…100g
生地
・絹ごし豆腐…1丁(約300g)
・溶き卵…1個分
・片栗粉…大さじ4
・小麦粉…大さじ3
・しょうゆ…大さじ1
・塩…少々
長ねぎの粗みじん切り…1/2本分
紅しょうが…大さじ2
青のり…適宜
天かす…大さじ3
削りがつお…適宜
・サラダ油、中濃ソース、マヨネーズ
生地
・絹ごし豆腐…1丁(約300g)
・溶き卵…1個分
・片栗粉…大さじ4
・小麦粉…大さじ3
・しょうゆ…大さじ1
・塩…少々
長ねぎの粗みじん切り…1/2本分
紅しょうが…大さじ2
青のり…適宜
天かす…大さじ3
削りがつお…適宜
・サラダ油、中濃ソース、マヨネーズ
作り方
- ゆでだこは1.5cm角に切る。
- ボウルに生地の材料を入れ、泡立て器で豆腐を潰しながら混ぜる。なめらかになったら1のたこ、ねぎ、紅しょうが、天かすを加えてざっとスプーンで混ぜ合わせる。
- フライパンに油大さじ1 1/2を熱し、2を流し入れる。フライパンいっぱいにスプーンで広げて形を整え、時々フライ返しを生地の下に差し入れ、フライパンを揺すって生地がくっつかないように3〜4分焼く。生地の端がこんがりとしたら、ペーパータオルで余分な油を拭き、皿をかぶせてフライパンごと裏返し、取り出す。
- 続けてフライパンに油大さじ1を熱し、3を滑らせるように戻し入れてこんがりと焼き色がつくまで3〜4分焼く。食べやすい大きさに切って器に盛り、ソース、マヨネーズ各適宜をかけ、削りがつお、青のりをふる。
※この料理は、直径26cmのフライパンを使って調理しています。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 市瀬悦子
- フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
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